Quem não ama um bom morango do amor? Essa delícia, clássica das festas juninas, conquista corações de todas as idades com sua combinação perfeita de doce e crocante. Mas você sabe como fazer um morango do amor irresistível?
Preparar essa sobremesa em casa é mais fácil do que você imagina! E para te ajudar nessa missão, preparei um guia completo com dicas e truques para deixar seus morangos do amor ainda mais especiais.
Dicas de ouro para fazer morango do amor
Escolha dos morangos: Opte por morangos grandes e firmes, pois eles segurarão melhor o recheio e a calda.
Ponto da calda: A calda deve estar bem quente e no ponto certo para garantir a crocância. Para testar o ponto, pingue algumas gotas da calda em um copo com água fria. Se ela formar uma bolinha que endurece rapidamente, está no ponto ideal.
Varie o recheio: Além do recheio tradicional, você pode experimentar outras opções como brigadeiro branco, ganache de chocolate ou doce de leite.
Decoração criativa: Solte a sua criatividade e decore os morangos com confeitos coloridos, coco ralado, raspas de chocolate ou até mesmo mini brigadeiros.
Créditos da imagem e receita: Leodenice Camargo
Morango do Amor Com Casquinha Super Crocante
Descrição
Preparei um guia completo com dicas e truques para deixar seu morango do amor ainda mais especiais. Receita fácil e prática de verdade.
Ingredients
Modo de preparo
Limpe os morangos: Lave os morangos com cuidado e seque-os bem. Remova as folhas, mas deixe o talinho. Limpe os morangos com álcool de cereais para evitar que melem.
Prepare o doce: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e descolar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Faça a calda: Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Adicione o corante vermelho e mexa bem. Cozinhe até atingir 150°C (use um termômetro para verificar).
Banhe os morangos: Unte uma forma com manteiga ou margarina. Pegue um morango pelo talinho, mergulhe-o na calda quente e deixe escorrer o excesso. Coloque o morango na forma e repita o processo com todos os morangos.
Finalize e sirva: Deixe os morangos secarem completamente em temperatura ambiente ou em local fresco e arejado. Sirva imediatamente ou guarde em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
