Quem não ama um bom bolo nega maluca? Essa receita clássica brasileira é famosa por sua textura úmida e sabor intenso de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde, festa de aniversário ou qualquer outra ocasião especial, o bolo nega maluca conquistou o paladar de muitas pessoas.
Lembro de quando era criança, minha avó fazia o melhor bolo nega maluca do mundo. A casa inteira ficava com um cheiro delicioso e eu mal podia esperar para provar aquele bolo quentinho e úmido. Era uma tradição da nossa família e, até hoje, o sabor do bolo da minha avó me vem a mente.
Dicas para um bolo perfeito
- Utilize ingredientes de boa qualidade: O chocolate em pó e o achocolatado são os protagonistas do bolo nega maluca, por isso, escolha produtos de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Não abra o forno durante o cozimento: Abrir o forno durante o cozimento pode fazer com que o bolo murche. Espere o tempo indicado e faça o teste do palito para verificar se está pronto.
- Varie a cobertura: Além da cobertura tradicional de chocolate, você pode experimentar outras opções, como brigadeiro branco, ganache ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas.
O bolo nega maluca é uma receita clássica que agrada a todos. Com esta receita simples e deliciosa, você poderá preparar um bolo perfeito para qualquer ocasião. Experimente e adapte a receita ao seu gosto, adicionando ingredientes como frutas, nozes ou especiarias.
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Com essa receita e dicas, você estará pronto para preparar um bolo nega maluca irresistível e fazer a alegria de todos à sua volta.
Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Bolo Nega Maluca Fofinho e Molhadinho
Descrição
Descubra a receita original do bolo nega maluca e prepare essa delícia em casa! Passo a passo e dicas para um bolo úmido e fofinho.
Ingredientes
Para a massa:
Para a cobertura:
Modo de preparo
Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o achocolatado e o chocolate em pó (se usar). Misture bem. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho sobre a mistura e misture até incorporar. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio (se usar) e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use desmoldante caseiro). Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo.
Calda: Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar, a margarina ou manteiga e o achocolatado. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e engrossar ligeiramente (cerca de 1 minuto).
Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a margarina ou manteiga. Leve ao fogo médio e mexa sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 5 minutos).
Montagem: Com o bolo ainda quente, fure-o com um garfo. Despeje a calda sobre o bolo e deixe absorver. Cubra com a cobertura de brigadeiro mole e decore com granulado (opcional).
