Aprenda a fazer um manjar de coco com calda de ameixa na travessa, uma versão prática e deliciosa da sobremesa tradicional. Descubra dicas, truques e o passo a passo completo da receita
Neste vídeo da Letícia Sweet Cake, somos presenteados com uma receita de manjar de coco com calda de ameixa na travessa, uma versão mais prática e saborosa da sobremesa tradicional. A receita, passada de geração em geração, combina a cremosidade do manjar com a acidez da calda de ameixa, resultando em uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos.
Para preparar essa delícia, você precisará de:
Para a Calda de Caramelo com Ameixas
- 1 xícara de chá de açúcar (cristal ou refinado)
- 1 xícara de chá de água morna
- 200 gramas de ameixa seca sem caroço
Para o Creme de Coco
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo
1. Calda de Caramelo com Ameixas
- Em uma panela aquecida, coloque o açúcar e deixe derreter completamente, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água morna com cuidado e mexa para dissolver os torrões de açúcar.
- Acrescente as ameixas secas e cozinhe em fogo baixo até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse.
- Reserve metade da calda em um pote na geladeira para a finalização.
2. Creme de Coco
- Em uma panela desligada, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
3. Montagem
- Despeje metade da calda de ameixas no fundo da travessa.
- Cubra com o creme de coco, espalhando uniformemente.
- Cubra o creme de coco com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até que o creme esteja firme.
4. Finalização
- Retire o plástico filme e cubra o manjar com a outra metade da calda de ameixas.
- Decore com coco ralado ou frutas frescas, se desejar.
- Sirva gelado e aproveite essa explosão de sabores!
Dicas para um Manjar Perfeito
- Calda Perfeita: Se a calda de ameixas ficar muito grossa, adicione um pouco de água aos poucos até obter a consistência desejada.
- Manjar Econômico: Para uma versão mais econômica, omita o leite condensado e o creme de leite e utilize mais leite e amido de milho. Veja o link na descrição para essa versão.
- Durabilidade: A sobremesa dura até 7 dias na geladeira bem tampada.
Uma Receita para Compartilhar e Celebrar
O manjar de coco com calda de ameixa na travessa é uma opção prática, deliciosa e linda para servir à família e amigos. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas.
Créditos: Letícia Sweet Cake
Manjar de Coco na Travessa: A Sobremesa que Derrete na Boca
Descrição
Aprenda a fazer um manjar de coco com calda de ameixa na travessa, uma versão prática e deliciosa da sobremesa tradicional.
Ingredientes
Para a Calda de Caramelo com Ameixas
Para o Creme de Coco
Modo de preparo
Calda de Caramelo com Ameixas
- Em uma panela aquecida, coloque o açúcar e deixe derreter completamente, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água morna com cuidado e mexa para dissolver os torrões de açúcar.
- Acrescente as ameixas secas e cozinhe em fogo baixo até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse.
- Reserve metade da calda em um pote na geladeira para a finalização.
Creme de Coco
- Em uma panela desligada, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
Montagem
- Despeje metade da calda de ameixas no fundo da travessa.
- Cubra com o creme de coco, espalhando uniformemente.
- Cubra o creme de coco com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até que o creme esteja firme.
Finalização
- Retire o plástico filme e cubra o manjar com a outra metade da calda de ameixas.
- Decore com coco ralado ou frutas frescas, se desejar.
- Sirva gelado e aproveite essa explosão de sabores!