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Morango do Amor Com Casquinha Super Crocante

Preparei um guia completo com dicas e truques para deixar seu morango do amor ainda mais especiais. Receita fácil e prática de verdade.

Quem não ama um bom morango do amor? Essa delícia, clássica das festas juninas, conquista corações de todas as idades com sua combinação perfeita de doce e crocante. Mas você sabe como fazer um morango do amor irresistível?

Preparar essa sobremesa em casa é mais fácil do que você imagina! E para te ajudar nessa missão, preparei um guia completo com dicas e truques para deixar seus morangos do amor ainda mais especiais.

Dicas de ouro para fazer morango do amor

Escolha dos morangos: Opte por morangos grandes e firmes, pois eles segurarão melhor o recheio e a calda.

Ponto da calda: A calda deve estar bem quente e no ponto certo para garantir a crocância. Para testar o ponto, pingue algumas gotas da calda em um copo com água fria. Se ela formar uma bolinha que endurece rapidamente, está no ponto ideal.

Varie o recheio: Além do recheio tradicional, você pode experimentar outras opções como brigadeiro branco, ganache de chocolate ou doce de leite.

Decoração criativa: Solte a sua criatividade e decore os morangos com confeitos coloridos, coco ralado, raspas de chocolate ou até mesmo mini brigadeiros.

https://www.youtube.com/watch?v=GqNW3SEBO2k

Créditos da imagem e receita: Leodenice Camargo

Cozinha
Dificuldade Intermediário
Tempo
Preparo: 40 mins Tempo total: 40 mins
Temperatura 150  °C
Porções 19
Calorias 230
Descrição

Preparei um guia completo com dicas e truques para deixar seu morango do amor ainda mais especiais. Receita fácil e prática de verdade.

Ingredientes
  • 19 Morangos frescos
  • 1 lata de Leite condensado
  • 100 g Leite em pó
  • 100 g Creme de leite UHT
  • 340 g Açúcar refinado
  • 200 ml Água
  • 30 g Vinagre branco
  • Corante vermelho (a gosto)
  • Manteiga ou margarina
Modo de preparo
  1. Limpe os morangos: Lave os morangos com cuidado e seque-os bem. Remova as folhas, mas deixe o talinho. Limpe os morangos com álcool de cereais para evitar que melem.

  2. Prepare o doce: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e descolar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

  3. Faça a calda: Em outra panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Adicione o corante vermelho e mexa bem. Cozinhe até atingir 150°C (use um termômetro para verificar).

  4. Banhe os morangos: Unte uma forma com manteiga ou margarina. Pegue um morango pelo talinho, mergulhe-o na calda quente e deixe escorrer o excesso. Coloque o morango na forma e repita o processo com todos os morangos.

  5. Finalize e sirva: Deixe os morangos secarem completamente em temperatura ambiente ou em local fresco e arejado. Sirva imediatamente ou guarde em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.

Palavra chave: morango do amor, festa junina, docinho de morango
Read it online: https://cozinhadoce.com.br/receitas/morango-amor-casquinha-super-crocante/